Borrajas (kg)

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La borraja es una de los productos de la tierra más desconocidas, pero probarla es amarla. En países como Francia o Italia, la borraja está considerada como una verdura de lujo y los platos donde tiene un destacado protagonismo se presentan como una especialidad en la cocina de restaurantes de prestigio. En España es muy habitual en la zona de Navarra y Aragón, pero fuera de estas comunidades resulta complicado que la conozcan y, mucho menos, que la consuman.

La borraja resulta muy atractiva desde el punto de vista nutricional y dietético. Son muchos los expertos que señalan que la borraja contiene principios activos que la convierten en un eficaz protector contra el cáncer, especialmente el gástrico.

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Frutería La Manzana de Oro

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