Brócoli bimi (bandeja)

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El bimi, también conocido como (broccolini o Baby Broccoli) es una verdura crucífera que nació en Japón en 1993, pero que en España se conoce desde hace menos de una década. Se trata de un alimento híbrido, surgido al mezclar el brócoli, al que se asemeja bastante, y una variedad de col oriental. El bimi es un alimento muy versátil que puede consumirse tanto crudo como cocinado y que combina muy bien con gran variedad de platos, desde ensaladas, hasta pasta y con el que se puede incluso dipear.

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