Grelos (manojo)

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Los grelos proceden del nabo (Brassica napus y Brassica rapa), y son los tallos tiernos que aparecen en la planta justo antes de su floración. Se suelen plantar en verano, casi siempre en agosto para disfrutar de ellos durante todo el invierno, que es cuando se produce la floración.

el grelo está catalogado con una Indicación Geográfica Protegida, que envuelve a distintas variedades como son el grelo blanco de Lugo, de sabor más amargo y el grelo de Santiago, más dulce y suave. También destacar la variedad de Monfero, de sabor intermedio entre los otros dos tipos.

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